大家好，这里是邱哥说美食，俗话说：“春种一粒粟，秋收万颗子”，所以春天就是播种希望的季节，每个人都在为可以过上好日子而努力奋斗，因此，每天早出晚归，在所难免。忙碌了一天，身心都是疲惫的，所以有的时候，确实不是很想炒菜吃，要么在外面随便吃点东西，或者干脆就叫外卖、吃泡面解决了。这样的饮食生活，不仅浪费自己辛苦挣来的几两碎银，而且营养也容易跟不上，还有可能吃到不卫生的东西，影响自己和家人的身心健康。因此，我建议大家如果不想炒菜时，可以安排这六道营养炒饭，道道营养健康颜值高，老少都适合吃。每次不想炒菜时，就给自己安排一道，天天都可以不重复，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、牛肉炒饭

食材准备：牛肉、玉米、青菜、蒜末、小米辣、胡椒粉、米饭。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉丁，接着加入适量的食盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.煮好米饭放凉，然后捣散备用，接着清洗干净玉米粒和青菜备用，再切好蒜末和小米辣准备好，青菜梗和菜叶分开切丁备用。

3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色后，盛出备用，接着再加入适量的花生油，继续加热后，放入蒜末和小米辣爆香。

4.接着倒入玉米粒和菜梗一起煸炒，炒至断生后，再放入米饭和炒好的牛肉一起翻炒均匀，最后加入适量的食盐，放入青叶继续翻炒入味，即可出锅开吃。

二、胡萝卜油菜蛋炒饭

食材准备：米饭、土鸡蛋、腊肠、胡萝卜、油菜、蒜末。

做法流程：

1.提前准备好米饭，然后把胡萝卜去皮，切成葫芦丝备用，接着清洗干净油菜，切成油菜末准备好。

2.腊肠切薄片，接着取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。

3.热锅烧油，油热以后，放入腊肠煸炒，煸出香味后，再倒入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，然后把胡萝卜丝倒入，继续翻炒均匀。

4.炒至胡萝卜断生后，再倒入米饭一起翻炒，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，然后放入油菜末一起翻炒至断生，即可出锅开吃。

三、黄瓜火腿蛋炒饭

食材准备：米饭、黄瓜、火腿、油菜、土鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.提前准备好米饭，然后把黄瓜去皮，切成黄瓜丁备用，接着清洗干净油菜和葱花，分别切末备用。

2.火腿切丁准备好，再把两个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。

2.另热锅烧油，油热以后，倒入葱花爆香，接着倒入火腿煸炒，炒出香味后，再倒入黄瓜丁一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味。

3.接着再倒入油菜一起翻炒，炒软以后，再加入米饭和煎好的鸡蛋继续翻炒均匀，加入适量的鸡精和生抽提鲜，继续翻炒入味，最后撒入一把葱花翻炒均匀，即可出锅开吃。

四、洋葱胡萝卜蛋炒饭

食材准备：米饭、土鸡蛋、胡萝卜、洋葱、葱花。

做法流程：

1.提前煮熟米饭，用隔夜饭更佳，然后把胡萝卜去皮，和洋葱一起清洗干净，接着分别切丁备用。

2.切好葱花，然后取三个土鸡蛋打入碗中，接着搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，然后盛出备用。

3.另热锅️烧油，油热以后，放入洋葱和胡萝卜丁煸炒，炒至断生以后，再倒入米饭和煎好的鸡蛋翻炒均匀。

4.加入适量的食盐调味，继续翻炒入味，然后撒入一把葱花，继续翻炒出葱香味，即可出锅开吃。

五、火腿虾仁蛋炒饭

食材准备：火腿、虾仁、米饭、土鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.准备好虾仁和火腿，然后火腿丁备用，接着把两个土鸡蛋打入大碗中，再用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。

2.另热锅烧油，油热以后，放入虾仁和火腿丁煸炒，炒至虾仁变色，火腿出香后，再倒入提前准备好的米饭和煎好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

3.加入适量的食盐、生抽调味，继续翻炒均匀入味，然后撒入一把葱花，继续翻炒出葱香味，即可出锅开吃。

六、生菜火腿蛋炒饭

食材准备：火腿、生菜、土鸡蛋、米饭、葱花。

做法流程：

1.准备好米饭，然后把火腿切丁备用，接着清洗干净生菜和葱花，再分别切末准备好。

2.两个土鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

3.另起锅烧油，油热以后，倒入葱花爆香，接着倒入火腿煸炒，煸炒出香味后，再放入生菜一起翻炒均匀。

4.炒软生菜后，再放入米饭和煎好的鸡蛋，继续翻炒，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀入味，然后撒入一把葱花，继续翻炒出葱香味，即可出锅开吃。

以上推荐的六道营养炒饭，你学会了吗？道道营养健康，老少都适合吃，特别适合不想炒菜的时候安排。喜欢的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢关注和支持！