一般来说为了能让食材的营养更好吸收，最好的烹饪方法就是煲汤了，经过长时间的高温加热，食材都变得软烂好嚼，里面的营养也都渗透出来到了汤的里面，在胃肠道里面更容易被吸收，再就是经过这么长时间的煮炖，食材也更入味，味道再次升级，口感也会有所提升。今天介绍的就是一道汤，用到了主材是腰花，它本来是有点腥味的，所以要处理的干净一点，腥的味道就没有了。家里有适合滋补的朋友，可以试试这道汤，总体来说不算太难，味道确实很好。

【菜名】： 猪腰花汤

【食材所需】：新鲜猪腰500克、生姜1块、香葱1根、料酒2大勺、地瓜淀粉2勺、食用盐1勺

【烹饪过程】：

1、将新鲜的腰子清洗干净，然后将腰子横切两半，将里面的白色筋膜去掉，切记一定要将筋膜去除彻底。最后用刀在腰花横着切，每一刀要切到腰花的3/4处，一定不要切断哦。

2、横着切腰花的宽度在半厘米，上面切好后，就从另一端开始，每隔1厘米就将腰花切断。然后切好后再用清水冲洗干净。最后控水沥干装到大碗里。