不得不说，每次做『创意料理』总是会给我更多的『惊喜』和『幸福感』这也是我一直喜欢去『探索』这类美食的主要原因❗ 这道『创意沙拉』的灵感来源于我最喜欢吃的一道『凉拌土豆茄子』它让我可以完全不踩雷的一次就制作成功，也让更多人可以发现原来『土豆』和『茄子』竟然也可以同时出现在『沙拉的世界里』 制作这道『沙拉』还有一个点一定要get到，那就是食谱中用到了『丘比沙拉酱』用这款『沙拉酱』调制出来的『酱料』吃起来清爽浓郁，百搭又美味，建议一定要试试看❗
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 1个
- 茄子（小） 3个
- 脆脆肠（小） 3个
- 丘比沙拉酱 1大匙
- 无糖酸奶 1大匙
- 蜂蜜 1匙
- 黑胡椒碎 适量
- 樱桃萝卜（装饰） 适量
做法步骤
1、土豆茄子清洗干净放入预热好的烤箱中层，上下火200摄氏度烘烤熟透，取出来，茄子对半切开，土豆挖出土豆泥备用。
2、2 . 碗中加入土豆泥、丘比沙拉酱、无糖酸奶、蜂蜜和黑胡椒碎混合均匀。
3、拿一个茄子，先填满调理过的土豆泥，夹一根脆脆肠，再挤上丘比沙拉酱。
4、最后用樱桃萝卜装饰一下就可以了。
5、这道『惊喜土豆沙拉包』就做好了。
小贴士
⑴ 制作这道食谱真心建议选择较小的圆形茄子，这样不仅风味十足而且还方便食用。 ⑵ 喜欢吃口味浓郁的可以在调理土豆泥的时候再多加入1匙的丘比沙拉酱，因为丘比沙拉酱的蛋香浓郁风味满分。
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
