鱼肉胆固醇低，蛋白质含量高，

是健康肉类之一！

不过，你真的知道怎么吃鱼吗？

小心吃错部位中毒致死。

这些部位能不能吃？

/ 鱼头 /

可以吃。但是别再听信“吃鱼头补脑”啦！

鱼头中含有丰富的EPA和DHA这类不饱和脂肪酸，对降低血脂，预防心血管疾病有一定的作用。不过并没有补脑的效用，仅仅作为食物补充人体日常消耗能量所需。

在烹饪以鱼头为原料的菜品时，推荐选择含汞量低的鱼，例如 鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼 ，尽量不要选择金枪鱼、剑鱼来进行烹饪。

/ 鱼眼 /

可以吃。但是如果是为了“明目”，就不要勉强自己吃啦。