炖鸡时，有人焯水，

有人直接炖，都不对，

今天教你最正确做法，太香了~

生活中唯有美食和美景不可辜负，今天就分享一下炖鸡的正确做法。尽量买活鸡，15元一斤的小公鸡还是不错的，一只鸡大约3斤左右不到50元钱。

我们都习惯的认为，炖排骨或者炖鸡要先焯水，因为担心鸡肉里的脏东西多，所以要焯水，清洗到一点点血水都没有了。

其实这个做法是错的，因为焯水会流失掉大部分的营养成分，而且鸡肉焯水会让肉质变得又硬又老没有口感。

今天这个方法是卖鸡的老板传给我的，回家一试真心好吃，所以分享给大家，先收藏哦。