猪腰的营养丰富，非常招人喜欢，火爆腰花是一道非常下饭的家常菜，但猪腰的腥臊味重，很多朋友不知道怎么处理，叶子今天就来详细分享这道菜要怎么做才超级下饭美味，而且没有一点腥臊味。

猪腰的腥臊味主要来源于猪腰里白色的部位，所以里面的白色筋膜一定要处理得特别干净。

很多大厨们告诉大家将猪腰分成两部分后把白色部分去掉，可很多新手要么不容易去除干净，要么就是感觉非常不好操作，把猪腰切得坑坑洼洼的很不好看。

其实叶子有个特别简单的方法，就是将猪腰破开成三部分，按照我步骤图里操作，三下两下就将白色部分去除得干干净净，而且猪腰还一点不浪费，也不会被切得乱七八糟不好看。

另外炒猪腰搭配着泡椒来炒，那味道可算一绝，不仅更加去除猪腰的腥臊味，而且非常下饭，我家常年做四川泡菜，泡椒和泡姜坛子里一直有，我喜欢泡美人椒和嫩嫩的子姜，用来作为一些炒菜中的辅料，味道非常棒。

下面就来说说这道火爆腰花的具体做法步骤......