每次开封一盒淡奶油，压力都好大，做奶油蛋糕卷、芝士蛋糕、蛋挞，各种做和淡奶油相关的，今天做的这款小餐包，也能大量消耗淡奶油，成品软到不知所措，颜色雪白，如同云朵般，作为早餐和下午茶，都是不错的搭配，只需要一次发酵，简单快手，节约时间！
By 爱烘培的紫君
用料
- 高筋面粉 400g
- 细砂糖 45g
- 盐 3g
- 耐高糖酵母 5g
- 淡奶油 200g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 80g
做法步骤
1、将所有干性材料（面粉、糖、盐、酵母）放入面缸，用刮刀拌匀，加入所有湿性材料（淡奶油、牛奶、鸡蛋），厨师机1档揉5分钟将材料搅匀，后转4档揉15分钟，能拉出薄透的膜，用手指戳洞，洞口边缘比较光滑的状态即可；将面团取出整理成圆形，盖保鲜膜静置松弛20分钟；
2、面团平均分割成12份（65g/个），滚圆后均匀摆入烤盘，将烤盘放入烤箱进行发酵，温度35度，湿度75%，发酵60-90分钟，发酵至满盘
3、发酵好的面团表面均匀的筛一层面粉，烤箱提前预热170度，上下火，中层，烤25分钟，如果想要雪白的效果，10分钟左右加盖锡纸防止上色过深；
4、出炉后连同烤盘一起震几下，震出热气，放在网架上晾凉
5、装入袋中密封保存，也可以冷冻保存，内部组织松软，奶香浓郁，非常好吃！
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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