加入鸡蛋1.5倍至2倍的温开水,继续打匀(水量多,鸡蛋更滑嫩一些。其次,加水一定要加温水,大约20度左右的温水,水太凉,蒸出来的鸡蛋是硬的,水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤)。
在碗上盖上一层保鲜膜,并用牙签戳几个眼儿,为了让鸡蛋液自上而下受热均匀。
锅中放入适量的水烧开,将鸡蛋放入锅中,中火隔水蒸15分钟。
在这15分钟内准备肉末酱汁,小葱切成葱花。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-17 22:10:09作者:YD166手机阅读>>
加入鸡蛋1.5倍至2倍的温开水,继续打匀(水量多,鸡蛋更滑嫩一些。其次,加水一定要加温水,大约20度左右的温水,水太凉,蒸出来的鸡蛋是硬的,水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤)。
在碗上盖上一层保鲜膜,并用牙签戳几个眼儿,为了让鸡蛋液自上而下受热均匀。
锅中放入适量的水烧开,将鸡蛋放入锅中,中火隔水蒸15分钟。
在这15分钟内准备肉末酱汁,小葱切成葱花。
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