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­ 鸭子好吃毛难褪，纯靠手工将鸭子的毛拔干净，通常需要半小时甚至更长时间。在平和县五寨乡，有一位师傅叫徐玉成，以拔鸭毛速度快而出名。

­ 徐玉成在拔鸭毛

­ 3月4日下午，一场别开生面的“拔鸭毛”挑战赛在平和丰寨生态农场上演，3位自认为拔鸭毛速度快的村民，相约与徐玉成一比高下。比赛原定每人一只鸭子，看谁拔毛用的时间少。可徐玉成口气颇大，决定自己拔3只，3位村民总的拔3只，谁先完成谁就胜出。

­ 随着裁判员一声令下，比赛开始，现场顿时热气腾腾，紧张忙碌，大家都使出看家本领，用工具的用工具，用手的用手。而徐玉成站在一口煮着热水的大锅旁，边烫鸭子边拔毛。不一会儿，3只鸭子的毛就全拔干净了，此时才过了5分21秒。而另一方才刚完成一半。徐玉成的出色表现，让他的挑战者彻底折服，也让围观的群众叹为观止。

­ 徐玉成今年40岁，是平和县五寨乡丰寨生态农场的普通工人，从事拔鸭毛工作22年了。“我拔鸭毛速度快，主要是熟练。”徐玉成谦虚地说。当然，除了熟练，他也有诀窍：“我拔毛时按照一定的顺序，从背部、翅膀、脖子再到肚子，这样不会有间隔，速度相应就快了。”他还介绍，烫鸭子时关键要掌握好水温，水不能烧开，因为鸭毛孔遇到100℃的沸水会收缩，反而不容易拔脱，“掌握在70℃左右，不能太高也不能低了。”拔毛时，徐玉成在一旁放一桶冷水，拔了毛手就伸进冷水里，既能快速去掉手里沾染的鸭毛，又能将手迅速冷却，不会觉得烫手，让手以最佳状态拔完鸭毛。

­ 据悉，徐玉成一天正常可以拔200只鸭子的鸭毛，最多的时候拔400多只，一点都不输机器。（李嘉琳 文/图）