大家好，我是食在一夫，每天一道家常菜365天不重样。今天为大家带来的这道美食可能算不上家常菜，但绝对是很多朋友都非常喜欢吃并且是经常吃的，这道美食就是我们都不陌生的烤肉，烤肉的形式有很多种，但是我们今天要介绍的是非常有特色的东北烤盘式烤肉，东北的烤肉乍看上去有些类似韩式烤肉，但是无论从腌制肉的过程还是整体的烤制上都是有很大区别的，东北的烤盘烤肉是有其独到风味的。

有熟悉东北美食的朋友都知道，在东北烤肉是一种非常受欢迎并且流行的美食，无论是在炎热的夏季还是寒冷的冬季，烤肉都深受大家的喜爱。亲朋好友聚会时往往会选择火锅，因为这样会使聚餐非常的具有气氛，烤肉同样具备了这一特点，大家围坐一起来一顿烤肉是何等的惬意，火锅因为制作方法简单常常家庭中自制也是非常容易的，各种成品火锅底料可以免去炒制火锅底料的繁琐程序，但是烤肉就有所不同，要想吃到一顿味道鲜美的烤肉那么腌肉的过程是必不可少的。

烤肉腌制过程往往是需要多种调味品组合才可以完成的，并非一些成品调料包可以完成的，所以烤肉的腌制方法非常的关键，今天我们就来介绍一下东北烤肉的腌制方法。

步骤一：食材准备，牛肉均匀切片，烤肉首先考虑的是腌制入味，另外是烤制过程中肉烤熟时间上的把握，综上两点在切肉时一定要做到薄厚均匀。洋葱切片备用，香菜洗净备用。

步骤二：将切好的牛肉和洋葱装入容器中，加适量的料酒放置5分钟，将洗净的香菜切段装入容器中。

步骤三：容器中加适量的五香粉，一勺熟油，适量的花椒粉，胡椒粉，均匀搅拌，再放置5到10分钟。