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怎么打发蛋清不用打蛋器(蛋清不用打蛋器怎样打发)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-18 12:57:46作者:YD166手机阅读>>

13、取一个裱花袋,或者厚一点的保鲜袋也可以,把蛋糕糊装进裱花袋里,这样方便往模具里挤蛋糕糊,如果实在没有袋子可用,用勺子或刮刀小心的盛出倒进模具里也可以,不过没有用裱花袋装好挤的方便;

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14、裱花袋尖头处剪个小口,把蛋糕糊挤到模具里,四个小猪造型,四个小鸭子造型的,还剩下一点蛋糕糊,又加了个中号纸杯;蛋糕糊挤到模具里以后,拿起模具,轻轻的震两下,再摆到烤网上;

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15、烤箱165度预热,上下管加热,预热完成后把烤盘放到下层,烤25分钟。我这个烤箱是25L的,只有三层,所以选择了放到了下层,如果是更大一些的烤箱,四层的,建议放到中下层或中层;烤箱都会略有温差,时间和温度请根据自家烤箱的习性进行调整;

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16、蛋糕在烘烤的过程中会逐渐鼓起,但不会开裂,鼓到一定程度后再慢慢上色,并慢慢回落,高度降下来,能闻到蛋糕的香味儿,是小时候的味道。蛋糕烤好以后取出晾凉再脱膜。

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