打死也不放冰箱的5种食物，别拿家人健康开玩笑，回家尽快拿出来。

大家好，我是傻姐，冰箱是现代家庭中最为常见的厨房电器之一，人们习惯性的将各类食材存放于其中。然而，并不是所有的食物都适合放在冰箱里保存。有些食物在低温环境下容易导致营养素的流失，还有一些食物会因为与其他食物的接触而导致细菌繁殖量增加。因此今天我们来探讨一下哪5种打死不放冰箱的食物：

1、首先，我们不能将大蒜放在冰箱里。否则，大蒜的营养价值就会减少，且容易滋生细菌。大蒜属于低温敏感性蔬菜，放在冰箱中保存容易造成水分流失，导致蒜头的口感变得干燥，甚至导致大蒜腐烂。因此，如果想保存大蒜的营养和口感，最好将其放在通风干燥的地方。

2、其次，西红柿同样不宜放在冰箱中保存。在低温环境下，西红柿的色泽和口感都会发生变化。在严寒的环境下，西红柿中的红素分子会断裂，导致其色泽变淡，从而影响美观度。此外，低温下的西红柿的口感会变得较为潮湿，不仅影响口感，而且容易腐烂。所以，放在室温下十分适宜。

3、再次，在任何情况下都不建议冰冻高水分蔬菜，如黄瓜、生菜等。高水分的蔬菜里含有大量的水分，如果直接放进冰箱，就会因为水分结冰而导致组织被损坏，口感变差。同时高温和较长时间的冷藏也会引起蔬菜离子流失、腐烂和繁殖细菌。所以，如果需要储存高水分的蔬菜，可以选择防潮性较好的食品袋或者保鲜袋进行储存。

4、中药材质地多为纤维素、淀粉等有机物，这些物质在冷藏条件下容易吸湿潮解，降低药材质量，影响药效。同时在冷冻过程中，材料内水分的结冰也可能导致药材的细胞膜破坏，对药效也有一定影响。综上所述，中药材不能放进冰箱里保存。通常我们可以选择将中药放置于通风干燥的阴凉处，以免受潮、发霉。

5、最后，当然就是面包。有人会拿冷藏面包来防止面包发霉，但这样做只会让面包变得更硬。这是因为面包中的淀粉分子遇冷后会结晶，进而导致变硬。而且在低温下，面包中的水分会逐渐凝结，导致口感变得更干燥。而存放在常温下，面包不易硬化，口感不失水分，可以较好地保持美味风味。

在现代社会中，食安问题一直是人们关注的焦点。如果我们在家中不正确的存放食物，一不小心就会导致家人的健康被危害。因此，我们需要了解每种食品的储存方式及时、科学地保存它们，避免对自己的身体造成任何伤害，让美食更美味、更安全，家人更加健康。