金虎辞旧岁，玉兔送春来。2023年是我国的辛卯年，距离春节还有不到十天的时间。大家的年货准备好了吗？除夕的年夜饭开始着手准备了吗？

毕竟除夕是举家同庆的日子，一家人坐在一起吃一次团圆饭，是极其开心的一件事。一家人其乐融融一起守岁，迎接新年的到来。

年夜饭餐桌上都是一些硬菜，当天准备可能会手忙脚乱的，还是建议提前几天做好，放进冰箱冷藏，当天拿出来上锅蒸一蒸，省心又省力。

兔年年夜饭，提前做好6道菜，冻冰箱里冷藏，2次加热会更香，省事。

1，准备一个新鲜的猪肘子，烧去猪毛，把猪皮烧至微黄，放入盆中，加入适量的清水，用小刀把烧过的地方刮干净，再放入另一个盆中，加入清水，放在一边浸泡30分钟。

2，3片白芷，一小块桂皮，3个八角，一小把红干椒，3片香叶，一小撮花椒，倒入小盆里面，加入适量的温水，浸泡5分钟，使香料释放出香味。