2、晾蓝莓，洗好的蓝莓放到篦帘上控干水分，这样做出的蓝莓酱保存时间会更长。

3、腌蓝莓，晾干水分的蓝莓内加入白糖，比例是1.5斤蓝莓加入150克白糖，用洗净的小手抓碎、抓匀，然后腌制10分钟，目的是使之出果胶，这样制作出的蓝莓酱会更加粘稠香甜，营养也更充分。

4、熬蓝莓，将腌制好的蓝莓倒入不粘锅内，再加入150克的冰糖，然后开小火慢慢熬制，在熬制的过程中要不时地用铲子搅动，防止粘锅、糊锅；大约10分钟左右，挤入柠檬汁，柠檬汁有很好的防腐保鲜的作用，加入柠檬汁不但能延长保质期，还能增加口感，然后继续搅拌熬制，直到果酱变得粘稠，用铲子有推不动的迹象，这时候就可以关火了。

5、装罐，蓝莓酱完全晾凉后，装到无水无油的罐子里，然后放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特别方便，保存一个月都不会坏！