海鲋属鲷鱼目，学名黑鲷，广东沿海对体重250克以上者，叫“牛粪”。为近海珍贵鱼种，经济价值较高。

黑鲷在海钓中，是稍感难钓的鱼种之一，但若能掌握其习性及活动规律，也较易钓到。现对黑鲷的钓法浅谈如下：

黑鲷有春秋两个钓季，春钓时间较短，一般在5月份(立夏前后)至6月末(小暑前后)近两个月时间。此时为“黑鲷”产卵期，一般身长120毫米至150毫米，体重100克左右，多游弋在有碎石和海藻的浅水中，因此，钓黑鲷要选择在沙滩、碎石交杂的地方，水深不易超过2米，“黑鲷”因产卵不喜风浪过大，风力在四级以下为宜。春“黑鲷”虽然有时也能钓到500克甚至以上者，但钓期较短，数量也较少，仅做上述简单介绍。下面重点谈谈秋钓：

一、秋钓时间较长，一般在8月中旬(立秋后)至11月下旬(小雪前)近4个月时间，此期间为黑鲷生长期，当年小鱼至11月份可由几克长至150克，上年“黑鲷”则可钓至250至1000克以上者。

二、黑鲷喜群居，少则三五成群，多则数十百条。游性活跃，游速较快，无固定聚居点，喜欢在风浪中和风浪后的沙滩浪花下觅食。风平浪静时则游速较缓，觅食较少，多匿藏于稍深的水下暗礁旁或海藻中。因此，钓黑鲷要选择在风浪前和风浪后的较短一段时间(一般1～2天)。沿海渔民有句谚语：“抢风头，抓风尾。”这正是钓黑鲷的最好时机。黑鲷虽喜风浪，但也不宜过大，超过七八级风，黑鲷即进入深水，不易钓到，最好为四～六级风浪海。

三、钓黑鲷要选择在沙底海域，不要在礁石堆、圬泥和海草中钓，有条件者可在堤坝上或20米处即为沙滩的礁石上钓，无堤坝或礁石，可在浅滩上，随着涨落潮的潮刃钓。大风浪过后，最理想的钓点是窝风的海湾，黑鲷为避风浪过大，往往会窝在背风的S型湾中，能找到这样的钓点，会有较丰厚的收获。

四、钓黑鲷有手竿和甩竿两种钓法：手竿多在堤坝边、礁石旁垂钓，因受距离所限，一般收获少，钓到的鱼也较小，不做详细介绍。

五、抛竿是钓下水鱼，钓钩应拴在中通铅的下端，随砣而至水底。一般可拴相距200毫米左右单钩。子线要长一些，子线长，钓饵被水冲动的幅度和范围就大，钓鱼的效果也就越好，一般的可在250～400毫米之间。子线直径以0.35至0.4毫米为宜，过粗则在水中摆动僵硬，效果不佳，过细则不牢固。

六、夜钓黑鲷钓效也较好。黑鲷夜间喜溜边，顺着堤坝或礁石游动觅食。用抛竿不要拋得太远，抛出堤坝或礁石七八米即可，用手竿可顺着堤坝或礁边，垂直将钓饵放入水中，待沉底后，慢慢提至半水，再缓缓放下，再提起，反复提钓。夜间提钓，在风浪后，往往收获颇丰。

七、黑鲷食性较杂，喜食牡蛎、贝类、虾类及沙蚕等。常用的钓饵主要有两种：一种是生长在海边沙滩中的白虾，俗称“极虾”，是黑鲷非常喜食的饵料，上鱼率较高，但其皮肉薄脆、易破碎不连钩。另一种是“沙蚕”俗称“海蛆”。“沙蚕”中以退潮后海边酥石中挖取的“扁蚕”为最佳，上鱼较快，但挖取不易，故用者较少，使用较普通的为退潮后在沙滩中挖取的“管蚕”，挖取容易，钓效也较好。

这里所谈均为岸钓钓法，船钓与“岸钓”大致相同，风浪海是钓黑鲷的最好时机，但船钓出海困难，风平浪静或少风浪，船钓虽能出海，黑鲷的渔场却不易找到，很难钓到黑鲷。因此船钓专钓黑鲷者较少。