上次鲜蘑菇买的还挺多，估计是买的时候，太高兴了，有点激动，家里剩下来的，估计还能再做一顿，来个日常快炒吧。

鲜蘑菇炒鸡蛋有吃过的吗？不知道为啥，感觉生活在城市里的人，吃香菇的时候多一些，但是吃鲜蘑的时候却是有点少的。所以，开始我们今天稀少而珍贵的分享吧。

准备食材：鲜蘑、鸡蛋、青椒、葱花等。

1、将准备好的鲜蘑手撕成片，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的鲜蘑放在锅中，进行焯煮，之后盛出来就好。