茶叶不光可以泡茶喝，还可以拿来做菜，比如煮茶叶蛋，炒虾仁等。

今天我们教您用红茶做一道茶熏肉卷，冷热皆宜，别有一番滋味。

用料：

猪肉，豆腐皮，鸡蛋，葱姜蒜粉，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，料酒，红茶。

做法：

将猪肉绞成肉末，备用。(我买的时候直接让老板洗了，绞成肉末。也可以自己回来后，用刀剁成肉末。)

将猪肉末儿倒入碗中，打入一颗鸡蛋，撒上一点葱姜蒜粉，加2勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、一勺料酒，搅拌均匀，把肉馅搅拌至调味料被猪肉完全吸收。

戴上手套，把肉馅儿摔打上浆，摔打好的肉馅挑在筷子上面，会很黏，不会往下滑落。