蒙元时期的蒙古族，在完全保留了祖先的生活习惯、民风民俗的基础上，在不断发展的过程中又形成了一种，具有“兼容并蓄”的独特风俗与文化。

这既是对祖先习俗文化的传承，同时又可以符合当时元朝蒙古人的生活特点。

从客观角度来讲，元朝其实就是大蒙古国的延续。但由于元朝时期的真挚、经济、文化、商业活动比较发达，所以这也对蒙元时期的，蒙古习俗与文化产生了很大影响。

再加上元朝时期的统治者，“兼收并用”、“一视同仁”的统治思想，对元朝的习俗以及文化都有非常大的促进作用。

从元世祖忽必烈开始乃至元朝的后世之君，在对待民族习俗以及文化上，基本上都采取了相对宽松的政策，这也是元朝时习俗与文多元化的基础。

元朝统治者在尊重本民族的习俗与文化的同时，还尊重汉族以及其他少数民族的文化与宗教信仰。

这就为元朝统治时期的多民族习俗以及文化，交流与融合做出了不可替代的贡献。当时的元朝社会甚至还出现了“三教九流，莫不崇奉”的盛景。

笔者认为元朝时期，所形成的的风俗文化“盛宴”，既与当时的统治思想有关系，同时也是历史正处于转折期的表现。

1. 饮食习俗与文化

“肉食、奶食、粮食”是蒙古族的饮食基础，这种形式的饮食既有“靠天吃饭”的意味，同时也与其民族的粗狂、豪放性格有关系。

漠北是游牧民族的栖身之地，由于蒙古族世居漠北，并以放牧马、牛、羊以及骆驼为生。

在这种得天独厚的自然优势面前，这些牲畜的肉、奶就是蒙古人的日常饮食。而这种饮食习惯与他们的生存环境优很大关系。

蒙古人平时经常吃的肉食就是羊肉，他们很少会*牛或吃牛肉，因为牛奶是他们的重要饮品。

同时牛奶还能制成多种味道独特的奶制品。奶茶、奶油、奶酪、奶豆腐、马奶子、奶干等，不仅营养十分丰富，而且还有壮力气和提升耐寒性的作用。当然马奶也是蒙古族的必备食品之一，同样也可以做成多种多样的美味食物。

在成吉思汗时期蒙古军队出征之后，所携带的军粮十分有限。为了能够保障军队给养，会让马、牛、羊等牲畜一同随军。

蒙古将士们会将一整只羊放在铁架子上烤，这可能就是现在“烤全羊”的雏形。

蒙古人在吃肉的时候没有太多讲究，大多数情况下他们会直接吃半生不熟的肉。当然这种做法与现代的营养学没有任何关系。这种做法其实主要的目的就是为了充饥。同时也与蒙古人的民族性格有很大关系。

由于当时蒙古族的游牧特性，所以他们所掌握的农耕技术十分有限，再加上他们生活的环境特别恶劣，也并不适合大面积耕种粮食。所以只有兀良哈三卫蒙古牧民才以粮食为主食。