豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纤维含量6%左右，干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍，是喂鸡、喂猪、喂鸭等的好饲料。

豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。而通过“饲料EM菌发酵液”发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果和优点：

养鸡：

不发酵的黄豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣可存放一个月以上，但最好在一个月内用完。

*后期母猪不宜多用，否则母猪过肥影响产仔数量。

15公斤以上小猪添加量从20%逐步增加，60公斤以上中大猪饲喂量可达70%左右。注意微量元素的同步添加，不影响肉猪生长速度。

发酵豆渣

发酵豆渣的制作方法与发酵木薯渣基本一样。不同的是为了防止黄豆渣黏度过大，添加少量统糠或秸秆粉，不超过豆渣总量的10%，以增加黄豆渣的透气性，达到更好的发酵效果。

每吨豆渣中加入2公斤饲料发酵剂，也可加入等量红糖效果更佳，将发酵剂与红糖加水稀释后均匀拌入豆渣中，将豆渣水分调节在50-60%左右，装入饲料发酵袋或者其他容器中密封发酵3～5天，有酒曲醇香或者酸味即发酵成功。

喂时，添加适量多种维生素每100公斤处理后的潲水添加量为25克，可防止引起维生素缺乏症，影响生长。

饲料EM菌发酵液

发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。

发酵豆渣养鸡

下表中还可以结合当地资源，用米糠、麦麸、菜粕、肉粉、骨粉、棉粕、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、芝麻饼、干草粉、青饲料、花生麸、向日葵饼、石粉、……等代替或部分代替表中的原料，如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料，以求降低成本，但要注意蛋白能量平衡等，这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。

养鸡：

另外，还可以在上面的饲料中加入粗饲料降解剂，对该饲料进行降解促进消化，如可以在配方中400公斤加一包粗饲料降解剂，喂养时，用一倍的水湿润后即喂即可，当然有时间和条件的，可以湿润后等一小时再喂，起到降解的作用，效果更好。同时也可以加入保健液，加量为饲料量的5%，或在饮水中加入2%保健液，效果也很好。

发酵豆腐渣在具体称重时，如果豆渣的比例为30%，则取以上饲料70斤，因为豆渣为湿物，含水量为60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一点。

或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加发酵豆渣的比例即可，即全价饲料或自配饲料例如70%，发酵豆渣30%的比例配制……，以此类推计算。

豆渣发酵

1、一样采用先少量，慢慢增加的原则，开始由10%开始，慢慢增加；

2、将发酵豆渣混合后至少要等30分钟后再饲喂，主要是让发酵豆渣的一些气体挥发；

3、在雏鸡三日龄时使用一盒一针肥用250毫升葡萄糖注射液稀释注射600只，增强鸡对饲料的耐粗能力和抗病力。

4、每三天在饲料中加喂一次禽康宝，禽康宝对家禽的健康有着明显的保护作用。

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