紫薯是从日本引进我国的，经过种植的很多品种开始推广，但是紫薯产量比较低，种植难度也比较高，其实他好普通的甘薯一样，都是属于高产的，只要种植的好，一亩地4000-5000斤。
紫薯有很高的营养价值，它的膳食纤维是面粉和大米的10倍，维生素E是小麦的9倍，也是比较好的碱性食品，但是在种植方面想要得到高产，一定要注意在紫薯的生长过程中的管理。
育苗
一、选择品种现在主要的品种有京紫薯六号，浙紫薯一号，紫罗兰，徐紫薯一号，渝紫薯263号等。渝紫薯263种植范围相对比较广。
二、育苗一般种植的时间是在三月下旬，当温度达到14度左右的时候，可以选择晴天进行育苗，苗床的高度为25公分，长120公分，一亩地要使用完全腐熟的农家肥10担，株距我和行距都是60公分，盖土25公分，然后覆盖薄膜，当幼苗长到32公分以上就可以移栽了。
紫薯种植
三、整地紫薯是喜欢强光的作物，茎叶最适合的温度是在20到23度，如果气温低于14度，就会停止生长，根部的温度比较适合在22度到25度，如果地温低于19度，紫薯就会停止膨大，可以适当的提早种植，也是有利于紫薯高产量和营养物质的积累，当温度稳定在15度以上的时候，越要越好种植，一般是到五月初的时候进行移栽，一般它的生长周期为180天以上。
紫薯种植
有两种种植方式，一种是覆膜种植，另一种是常规种植，提前种植的话，最好覆盖地膜，一方面可以提高紫薯的产量，另一方面有利于作物插口，可以提高土地利用率，株距为28公分，行距为65公分，一亩地大概种植3500棵，最好窄垄单行种植。种植的时候最好是斜插，栽入3节，要一插二卧三抬头，这就是水平栽插法，这样有利于紫薯的生长和有利于提高紫薯的产量，如果比较旱的话，应该先浇水再种植。
