*鱼，大家都会。煮鱼，大家也会。各种视频都有，似乎没怎么见到有高手教你怎么抽鱼的腥线，他们是想捂着技术留着过年吗？

正好，今天隔壁的隔壁大妈前来求教和观摩，顺便分享给大家。

*鱼过程省略。

1.如图，片出两扇鱼，在尾部斜刀切开一部分，主要是切断线根，免得抽的时候容易断。

2.如图，看到没有，横切面处有一根白色的线头。常见的鲫鱼、草鱼、鲤鱼、胖头鱼等都有腥线，基本都在这个位置，两个背面，各有一条，粗如绣花线。

3.如图，腥线有弹性，抽的时候要慢慢抽，慢慢抽，感觉线崩得太紧的时候就松一下，再抽，免得崩断了。

4.如图，闻闻，看腥不腥。抽完了，该切片切块随你心情。

备注:抽线要趁鱼还是新鲜的，宰*好的鱼隔夜了就不太好抽的，容易断。