近日，在五泉林场的林地内，成都鲜菌缘菌业有限公司负责人鲜进伟带领着工人装卸菌棒、栽种菌料。

鲜进伟所种植的大球盖菇，又名皱球盖菇、酒红球盖菇、赤松茸，富含蛋白质、多糖、矿物质、维生素与生物活性物质，氨基酸含量达17种，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。

成都鲜菌缘菌业有限公司负责人鲜进伟告诉记者，“播种的话，它就是45天就开始长菇了，这个产量一亩地大概是5000斤左右，现在我们和全国各地的商超在对接，平均价格在8块钱以上，每亩地毛收入4万元，除去人工成本和原料的成本，大概一亩地的纯收入最少在2万元。”

据鲜进伟介绍，大球盖菇培植所需菌种基料以农村最常见的牛粪、玉米秸秆、玉米芯等为主，混合发酵后即可使用，除此之外，使用过的基料还可以作为有机肥料直接还田，培肥地力，经济环保。

“一亩地大概需要8吨，我们今年试种了100-120亩，大概所需材料将近1000吨。”成都鲜菌缘菌业有限公司负责人鲜进伟说。

为了进一步优化4 1 N产业体系，今年，县丝路寒旱农业发展中心积极与四川成都鲜菌缘菌业有限公司衔接，引进大球盖菇林下种植技术，依托丰富的林地资源，空气湿润、温度适宜、光照均匀的自然环境优势，做强食用菌产业，助力林下经济的发展，助推乡村振兴。

“通过大球盖菇的种植，既可以解决我县牛粪、秸秆等农业废弃物的污染问题，又可以壮大我们的食用菌产业和林下经济，再一个可以有效地解决周边土地流转户务工困难等问题，提高林下经济效益和农民群众的收入。”县丝路寒旱农业发展中心主任谢国栋说。（汪永凡）