2，水质污染角度：蛋白质尤其是动物性蛋白质，如果大量存在于养殖水体的话，在腐烂的过程中很容易污染水质。因为蛋白质被艳阳有害病菌分解后，会产生大量的有害物质，这包括亚硝酸盐，硫化氢等等有害物质。而且腐烂变质的饵料被小龙虾摄食之后，小龙虾会感染大量的有害病菌甚至是寄生虫。同时对内脏以及消化系统的危害非常大。因为消化这些腐烂饵料主要是肠胃器官完成的。

3，饵料有效利用率：有人说，腐烂饵料气味大，正好适合小龙虾摄食，但是很多人忽视了这一点，饵料腐烂之后里面的蛋白质被有害病菌境界，然后蛋白质的结构发生了变化，这些腐烂之后的蛋白质，其实小龙虾摄食之后，无法转化为对小龙虾生长繁殖有利的营养元素。也就是说这些饵料的利用率很低很低，我们通常说的气味大的饵料，只是投喂小龙虾的一种辅助手段，目的是为了增加小龙虾的设施*，真正在人工养殖条件下。投喂给小龙虾的饵料绝对是新鲜的没有腐烂的。

养殖户在投喂时，可以搅拌添加乳酸菌投喂，不仅能促进消化，有益肠道健康，提高饵料利用率，降低饵料成本；还能一定程度抑制有害细菌滋生。

总结：

所以，无论从理论上还是现实实践来看，人工养殖小龙虾要求的是集中同时生长，讲究的是规模化养殖，要求养出来的小龙虾又大又好看，所以让小龙虾吃好吃饱才是关键，显然对饵料的利用率，对蛋白质的有效摄入才是最为关键的，因此选择新鲜螺蛳肉和新鲜鱼肉或者黄豆才是顺其自然的选择。而在我们这边，通常选择黄豆的最主要的元元是从经济角度来考虑的，因为我们这里家家都种植了黄豆，而且黄豆价格相对比较便宜。