人们对鸽子的养殖爱好由来已久，古时候交通信息落后，人们经常用鸽子作为传递信息的工具。而现在养殖场饲养鸽子主要目的是取其鸽肉、鸽子蛋。

鸽子的平均寿命在18年左右，但是黄金产蛋期只有4.5年，所以饲养场里的鸽子平均活不过5年。

市面上一对鸽子的价格从几十到几千不等。鸽子相比其他养殖行业并不占优势，但是鸽子的营养价值确实不是其他肉类能取代的，俗话说：宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤。

鸽子作为人类唯一能合法食用的飞禽，从这点上看，大家就不难看出鸽子的可贵之处了。鸽子蛋是所有蛋类中营养价值最高的，被人誉为“蛋中人参”“蛋中贵族”对于刚满月的乳鸽来讲，也是大家所追捧的美食。（乳鸽：出生28天左右的鸽子）

那么为什么养殖鸽子的行业一直都不温不火呢？养殖1000只鸽子一年又有多少利润呢？

鸽子和其他卵生动物不一样，鸽子养殖是需要成双成对的饲养。大家都知道，鸽子蛋的营养价值很高，市面上一枚鸽子蛋的价格在3-5元钱（14-19克），这比鸡蛋，鸭蛋要贵很多。