草莓，适应性强，世界上绝大部分国家都有栽培，在世界小浆果生产中居于首位。虽然草莓生长环境适应性广泛，但在生产栽培中还要根据草莓的习性进行管理，光、温、水、土四大方面都缺一不可。

温度

草莓对温度的适应性较强，5℃即开始生长，3℃老叶变红，0~-5℃老叶干缩，只有心叶。-7℃的低温会受冻害，达-10℃时大多数植株会冻死。根部在-8℃以上，则发生冻害。15-25℃为植株生长最适温度。25-30℃生长缓慢，30℃以上生长受到还抑制，叶片出现灼伤或焦边，草莓开花期温度低于0℃或高于40℃都会影响授粉受精，产生畸形果，开花期和结果期最低温度在5℃以上，花芽分化必须在低于15℃的较低温度下才开始进行，而气温低于5℃，花芽分化又会停止。

光照

草莓为喜光植物，但又具较强的耐荫性。在无遮荫情况下，植株生长较矮壮，果实较小，色泽较深红，品质好。在中等光照条件下，植株能正常生长，果实较大，色泽橙红，十分美观，但含糖量稍低，中等光照条件下还能延长草莓采收期，更弱的光照则影响结果。因此，草莓在不同的生育期对光照的要求不同，在花芽形成期，要求每天10-12小时的短日照和较低温度，如果每天人工给16小时的长日照处理，则花芽形成不好，甚至不能开花结果，但花芽分化时给以长日照处理，能促进花芽的发育和开花。在开花结果期和旺盛生长期，草莓每天需要12-15小时的长日照时间

水分

草莓为浅根性作物，不耐干旱和涝渍，且叶片大，老叶死亡，新叶生长频繁更替，叶片蒸腾作用强，大量抽生匍匐茎和生长新茎等特性，决定了整个生长时期对水分有较高的要求。因此，草莓既要有充足的水分，又要有良好的通气。冬季土壤因缺水而裂开，会拉断草莓根系，影响草莓生长。秋栽的草莓苗，成活后要灌水并盖土施土渣肥，以保持水分。春季开始生长时和开花期要保证水分供应。果实成熟时要适当控制水分。因水分太多，果实品质变劣，但缺水，幼果又会干缩，故应保持湿润。果实采收后，要注意灌水，促进匍匐茎扎根成苗。秋季是植株积累营养的时期，也是花芽形成的时期，水分要求较少。

土壤

草莓对土壤的适应性较广，但在肥沃、疏松、透气的中性或微酸性（pH5.5-6.5）土壤中生长最好。土壤过于粘重或积水的土壤，不宜栽培草莓，沙性太大的土壤，因保水保肥力差，草莓生长结果不良，也不宜种植。但设施栽培，由于雨水不直接淋入地面，粘壤土同样可以种植草莓；同时由于粘壤土具有较强的保水保肥能力，反而使粘壤土的设施栽培草莓具有更好的风味。