葡萄的种植主要分为两种，一种是庭院种植，种植苗木数量比较少。另一种是大棚或者果园规模种植，两者基本上都采用棚架种养的模式，种植方法和管理方法差别不大。

由于受面积限制，易形成小气候，利于葡萄的生长，而且种植数量少，病虫害便于发现，利于精细化管理，所以庭院种植选种品种时可以选择那些优质、丰产适合庭院栽植的葡萄品种。

然后要搭一个棚架，可以根据个人喜好搭方形、长方形或圆形的平顶凉棚架，在中间或旁边栽葡萄树，采用高主干，多主蔓整形方式，使其枝蔓均匀地分布在架面上，形成一个绿叶覆盖的凉棚，棚下安置桌、凳，人在下面休憩歇凉。

另外，如果庭院不方便取土，那也可以采用盆栽模式，将盆栽葡萄摆放在院落任意地方，可采用单株或多株的方式，随意组合起到庭院葡萄种养美化实用的效果。

规模种植需要注意的事项比较多，因为成本高风险大，一不小心就会导致农民血本无归，所以从园区规划到种植管理，都需要下足功夫。

比如说园区的选择，要优先选择地势较高的部分，保证光照并在附近有充足的水源。然后葡萄不耐涝，因此在多雨的地区不适合露天种植，需要搭建雨棚，挡雨棚选择透光性好的薄膜。最后是需要将土壤中的含盐量控制在0.2%左右，可以增施有机肥改良土壤。

苗木选择需要上心，需要保证苗木品种的单一性。必须选择根系发达（最好有1根以上完整的主根和3~5根30cm以上的须根）、枝蔓粗壮、芽眼饱满、无病虫害的优质健壮苗木。幼苗在秋季栽植时容易冻死，所以建议在春节之前进行苗木选购，待土壤解冻，温度达到幼苗能够萌发的温度后将其移栽到田中。

规模种植时，株距要保持在0.8m左右，行距要在1.9m左右，每亩大概可以种植500株苗木。

种植之前需要进行园区整理，将土壤中碎石等其它不利树木生长的杂物全部清除。然后再挖沟，为了保证最佳光照，则需要将挖沟的方向定为南北朝向、宽1.1m、深0.9m左右，最后在沟中施底肥。建议每亩地使用磷肥120kg、饼肥20kg、农家肥4000kg、有机肥500kg以上。

葡萄是需要修剪的，合理的修剪即能良好的生长，又能早结果，结好果；即能延长果树的结果年限，又能更新复壮延迟衰老。

主要分为春季抹芽、夏季结果枝修剪和营养枝摘心、秋季二次副梢摘心、冬季的大修。

葡萄需水量大，尤其是春季干旱期，要及时浇水。葡萄幼苗在新芽萌发时和幼果生长时要保证土壤的水分含量在75%左右，果实成熟时，要保持土壤水分含量在65%左右。但是在多雨的季节要注意排水，以防止水分过多使葡萄的根部窒息导致烂根。

农业农村部在前段时间发布一份文件，关于葡萄的施肥原则，其中指出：重视有机肥料施用，依据土壤肥力和早中晚熟品种及产量水平，合理调控氮磷钾肥施用数量；有机肥要选择充分腐熟的畜禽粪肥或者堆肥，严禁施用半腐熟有机肥甚至生粪。用量15~20公斤/株。施肥方法可沟施或条施，深度40厘米左右。

如果不使用化肥的话，可以增施有机肥，每亩使用腐熟的农家肥4000公斤以上，同时在秋施基肥、萌芽期、膨果期使用微生物植物健康调理液进行500倍液稀释根灌，每亩3公斤原液。不仅可以保证产量不减少，还能提高品质。

葡萄作为一种含糖量很高的水果，病虫害多且病情极重，葡萄的整个生长周期几乎都会遭受到病虫害侵扰。主要有霜霉病、炭疽病、白粉病、酸腐病、锈病等14种常见侵染性病害，红蜘蛛、葡萄虎蛾、二斑叶螨、葡萄星毛虫、二黄斑叶蝉、绿盲蝽等22种常见虫害。

病虫害管理主要分为2部分，一是当病虫严重发生时，及时进行喷药防治，二是通过秋冬季清园、地膜覆盖双侧土壤、避雨栽培等手段进行综合防治。