冬瓜在农村的种植面积不是很大，多为零星种植。但作为精细蔬菜，一般在城镇的周边种植较多。
冬瓜与其他瓜类作物一样，种植技术简单，中耕除草整枝摘心，一点儿也不难。难的是冬瓜种子在催芽的问题上，如果操作方法不正确或失误，冬瓜种子的发芽率，培养不出健壮的幼苗，给冬瓜种植带来不便。
温度和湿度是冬瓜种子催芽的2个重要条件：为了打破冬瓜种子休眠，在催芽前可以将冬瓜种子放在太阳底下晾晒2~3个小时，然后用清水去除种子中的秕粒，病粒和残粒后起水沥干。
图片：农村种植出来的冬瓜
将漂净的冬瓜种子置于50~55℃温水之中浸泡处理至温水冷却，搅拌2~3次，浸种12~24小时，让冬瓜种子汲足水分膨胀。
然后起水沥干，用湿毛巾（种子数量不多）或多层吸水性好的粗布袋（种子数量较大时）装好（包好），置于30℃左右的恒温环境（比如恒温箱，室内恒温环境等），保持种子体表合适的水份，5~7天后，冬瓜种子即可“努嘴”出芽。
从这一过程来看，冬瓜种子的发芽与温度和湿度强相关。
为了防止冬瓜种子在催芽过程中发生“沤种”或“烧苞”现象，可以在冬瓜种子催芽的过程中，每天翻动2~3次。
因为种子在萌芽的过程中，会产生强烈的呼吸作用，吸收氧气排出二氧化碳。如果不对种子进行翻动，那么产生或排出的二氧化碳就会致种子窒息，出现“沤种”现象。这就是菜农常说的种子“烧苞”。
图片：专业种植冬瓜
