芹菜也是北方地区常见的蔬菜之一，尤其在夏季备受欢迎。芹菜可以吃根、吃茎，营养价值非常丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够帮助人们减肥、降血压和清除身体内的有害物质。

5. 西红柿

西红柿不仅是一种水果，而且也是北方地区非常重要的蔬菜之一。它在夏季生长最旺盛，也是人们夏季餐桌上的重头戏。西红柿含有大量的维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，降低胆固醇，还可以预防心血管疾病。

6. 青椒

青椒也是北方地区常见的蔬菜之一，尤其在夏季非常受欢迎。青椒富含各种维生素和矿物质，可以帮助人们增加营养，还有助于预防和治疗贫血症。

7. 豆角

豆角不仅是一种美食，而且也是一种很好的营养品。它富含蛋白质和多种营养素，有助于增加肌肉质量和提高人体免疫力。豆角也是人们非常喜欢的家常小炒材料。

8. 白萝卜