根据调查发现国内有50%以上的肉牛养殖户普遍选择西门塔尔肉牛来进行肉牛养殖，西门塔尔牛到底有什么优点让这么多养殖户对它青睐有加，西门塔尔没有缺点吗？选择西门塔尔就真的选对品种了吗？市场上的西门塔尔小牛犊真的很难买吗？

根据百度百科上面的资料来讲：西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上，因此很受欢迎。

虽然说西门塔尔牛在国内广受好评，但也不是完全没有缺点，首先西门塔尔牛属于乳肉兼用品种，这样就造成了一部分成本在于产奶上面，但国内大部分地区对于牛奶的销路知之甚少，或许有人说不挤奶不就好了？不挤奶会造成西门塔尔肉牛后期产奶效果下降，后期养殖场做大以后，会在很大程度上限制西门塔尔牛的经济效益，没办法发挥出西门塔尔的品种优势。第二点：西门塔尔牛还是属于草原放牧、平原山区圈养的模式，相较于南方山区的秦川牛来讲，不适宜在山上放养，秦川牛矮小体轻，西门塔尔高大，不适合爬山觅食，容易造成伤亡现象的发生。如果有想养殖西门塔尔进行山区放养的，可以就此放弃了。

现在国内市场上出售的西门塔尔，很少会有300-400斤的小牛犊，第一市场上面小牛犊价格要高得多，一般的养殖户引种都是800-1200斤的成年母牛，市场决定下的商品，如果市场上认可300-400斤的小牛犊价格，那么卖小牛犊的估计也不会少。西门塔尔品种的肉牛价格并不低，如果说是按照屠宰价格引种，那也别想了，国内是别想买到了，这是养殖圈的共识，按照屠宰价格购买，一般的养殖场还不如直接卖给屠宰企业，何必要花费大量时间、精力、金钱去找引种的客户源呢？

考虑好上面的因素，养殖西门塔尔从引种到出售，中间的利润点，基本上就很清楚了，很多养殖户引种时总是抱怨价格高、质量不好，其实有很大一部分都是想质量又好，价格又便宜。但经济市场又哪有那么多好事降临呢？不上当受骗就算是引种成功了，您说呢？