鱼种是鱼养殖的物质基础，池塘养鱼要求鱼种种类齐全，数量充足，规格合适，健壮无伤。主要依靠自己培育，尽量避免从外地购进鱼种。

由于市场的需求，现鱼种混养规格较多。如草鱼规格有 0.75千克/尾、0.5千克/尾、0.25千克/尾、15～25克/尾和当年提早繁殖培育的“抛头鱼”5种;鲢、鳙鱼规格有50克/尾、 250克/尾;鳊、鲂规格有20～50克/尾、100克/尾;鲤鱼规格有1克/尾、25克/尾。

同种同龄鱼种要求规格一致，发育良好，鱼体鳞片完整无创伤，背部肌肉厚，色泽鲜明，游泳活泼，溯水性强，体表无寄生虫寄生;离水后尾不弯曲，口和鳃盖不张开，跳动不止。

由于冬季水温低，鱼的活动能力弱，在捕捞和养殖过程中不易受伤，可减少饲养期间的发病率和死亡率。因此，食用鱼多在冬季起捕、放养。

应选择晴天进行放养，以免雨、雪寒冷天气鱼种出水后冻伤。可根据池塘面积和主养鱼类型，有计划地建造鱼种池，一般鱼种池面积占鱼池总面积的15%～20%;也可用食用鱼池塘插放鱼种，以满足混养的需求。

定期使用生石灰

一、生石灰是理想的清塘药物。养鱼池每年需要清塘，*灭潜伏在鱼池和淤泥中的病害虫。生石灰不仅能*融会贯通残留在鱼池中的野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、水生昆虫、螺类、青泥苔，还可*灭微生物、寄生虫病原体及其休眠孢子。用生石灰清塘，如果是干塘，每亩施50～75公斤，是水塘，每亩1米深的水面施125～150公斤。

二、生石灰是防治鱼类疾病的良药。在鱼病流行季节，鱼塘每亩每次施12.5公斤生石灰，拌水泼洒，每半月施放一次，能*灭病原菌，对细菌性白头白嘴病、肠炎、烂鳃及病毒性出血病等，有防治作用。

三、生石灰是水质、底质的改良剂。生石灰中含有生石碱，能中和淤泥中的各种有机酸，改变酸性环境，使鱼塘呈微碱性，适应鱼类生长。经常使用生石灰，可以防止水质“老化”，并有利于池底肥料分解，释放被淤泥吸附的氮、磷、钾等营养盐类，使池水变肥。

四、生石灰是鱼类的营养要素。生石灰有化学成分是氧化钙。钙质是构成鱼类骨骼等组织的重要原料，也是其他水生生物必需的元素之一，缺少钙质，不仅会影响鱼类生长，甚至会导致鱼类患软骨病和弯体病。因此，生石灰也可视为一种钙肥。