每天分享一道家常菜的做法，每天不知道吃什么菜跟着学做起来。

大家好，我是蓝鹰手机摄影，来自农村爱做菜的70后。

“蚂蚁上树”是一道传统的名菜，主食材是猪肉和粉丝。

今天分享我做这道菜的方法，方法简单易学，一看就会。

在家也能做出健康，干净，好吃的美食，喜欢做菜的朋友们动手做起来吧！

【准备食材】

今天用到的食材是，龙口粉丝2小把，前腿肉200克，大蒜瓣3瓣，生姜一小块，青葱3根，小米椒3个(喜欢吃辣的可以多放几个)

第一步，先把粉丝放入盆中用热水泡几分钟，泡到用手轻轻一掐，就能掐断就可以了，控干水分装入盘中，加少量的食用油用筷子搅拌均匀，防至粉丝成坨。

第二步，切配菜，大蒜和生姜切成沫，前腿肉先切成片，再剁成肉沫，(买肉的时候建议大家选前腿肉)，前腿肉质要嫩些。

第三步，把小米辣椒切成圈，再切好葱花。

第四步，起㶽放油，油热后，先把豆瓣酱放下去炒出红油，再把小米辣椒，蒜沫姜沫放下去炒出香味，然后把肉沫放下去炒散。肉沫炒熟炒香，放点老抽上色。

第五步，放入准备好的粉丝，一起翻炒，加入一碗清水煮两分钟，上粉丝都沾满肉沫。

第六步，开始调味，放适量的盐，放点生抽，再放点芝麻油，翻炒均匀就可以出㶽了，最后酒上葱花，一道好吃又下饭的“蚂蚁上树”就做好了。

明天继续更新家常菜，喜欢美食的朋友们清关注蓝鹰手机摄影，我每天都会分享一道家常菜，喜欢的朋友可以每天来看看，感谢支持！