说起丝瓜，一般人都认识，在市场上也很常见，鲜嫩爽滑，清香可口，人们都喜欢吃它，但大家所见的和所吃的大多都是普通丝瓜，市场上也就两三块钱一斤，而在我们村有一位邻居老刘，他今年种了一种很特殊的丝瓜，看上去和普通丝瓜不大一样，名叫牛奶丝瓜，老刘种了有一亩多地，卖完后算了一下，总共卖了近四万元，去掉种子、肥料和搭架材料，净收入有三万元，下面就一起看一看牛奶丝瓜到底是啥样？

牛奶丝瓜是丝瓜里一个优良品种，因其做出的菜汤汁乳白浓稠，就像牛奶一样，吃起来嫩、滑、爽，口感比普通丝瓜好吃，鲜美，营养价值更高，在市场上特别受欢迎，老刘今年种的这种丝瓜一上市，人们就普遍看好，贵的时候一斤卖到5元，最便宜的时候一斤卖到2元，卖完后他有点后悔了。后悔卖得早了，现在在我所在的市场，一斤普通丝瓜都卖到5元，牛奶丝瓜价格就更高了。

这种牛奶丝瓜不但好吃、卖价高，而且产量也非常高，老刘种的一亩多地，总共收获了有差不多有一万多斤，毛收入接近四万元，这种丝瓜单瓜重一般在一斤左右，坐果率高，采收期长，如春季种植，从夏季就开始采收，一直采收到秋后。在适应性方面也表现得非常好，适宜温度在15-37度，凡是有种植过丝瓜的地方都适应，唯有不足的是在生长中需要进行简单的搭架。

根据近两年种植的情况来看，牛奶丝瓜平均亩产在8000-10000斤，丰产地块一亩地能产14000斤，露地、大棚都可以种，如果在蔬菜大棚内种植，顺延到蔬菜淡季上市，还能买一个好价钱。

农民要想靠种植蔬菜赚到钱，起码要具备两个因素，一是要有市场，人们能够普遍接受，有货能卖得出去。二是要有好的品种，产量高、卖价高，这样才能真正地实现高效益种植。就像老刘种植的牛奶丝瓜，有货不愁卖，而且还产量高、卖价高，你说效益能不好吗？