买海鱼，野生和养殖如何分辨？老渔民：教你3招，老板不敢糊弄你

导语：在上一个清明小长假，我们一家人趁着闲暇时间，到了一个沿海小城旅行，顺道去了一个朋友家吃饭。在饭桌上，一盘盘海鲜都快把桌子摆满了，有清蒸鱼、白灼虾、炒花甲、蒸扇贝等等，这都是当地新鲜的海鲜，再配上地道的烹饪方法，简直是色香味俱全。

酒足饭饱之后，我们就聊起了关于海鲜的话题。我们一家都觉得这些海鲜，比平日去市场买得更好吃，其肉质密实滑韧，味道甘润鲜嫩，正所谓“鱼有鱼味，虾有虾香”，不用放太多调味料，就能品尝到鲜甜的滋味。

朋友的老父亲微微一笑，说这些都是野生捕捞的海鲜，可不是普通养殖海鲜所能相比的。老人家在退休之前，做了20多年的渔民，别的没什么是擅长，但是对于海鲜的烹饪和挑选，确实是一个老行家。后来，他教给我们3招如何分辨野生和养殖的海鱼，知道之后老板再也不敢糊弄你。今天，我就把这些经验总结分享给大家，接下来一起看看吧！

野生海鱼由于生存在广阔无边的海洋里，经常要四处觅食和躲避天敌，吃了上顿可能就没有下顿，日常的运动量充足，因此整体的身形较为苗条、瘦削。人工养殖的海鱼则大为不同，它们从小养殖在相对密封的环境中，每天都有足够的饲料，可以说是“不愁吃不愁喝”，所以体型就比较健壮，就像是胖子似的。