一般来说，土层深厚、疏松、透气、透水性好的赤红壤和黄壤最适合菠萝的生长，在管理较好的条件下，根系发达，植株生长健壮，果实大，果肉致密，肉色深，皮色鲜艳，糖分高，味香，丰产稳产。当然了，沙质土壤或者土质粘重的土壤也能种植，只不过和红壤、黄壤比起来，还是有些差距的，而且管理不好的，不仅品质不好，而且植株生长会受影响。

另外，风也会影响到菠萝的栽培，虽然风对菠萝的危害不大，但风作为调节菠萝园小气候的主要因素，会间接的影响到菠萝的生长发育。