土貌石性
什么地长什么茶
陆羽在《茶经》中由优到劣把土壤分为“烂石”“砾壤”“黄土”。宋徽宗则在《大观茶论·地产》一章分析了“石之性寒”“土之性敷”对茶叶生长的影响。
我国茶区范围辽阔，自然条件复杂，土壤类型繁多。茶园管理必须因土制宜，区别对待，充分发挥各类土壤的优势。现代茶园土壤主要分为以下八个类型。
红壤型
主要分布在长江以南广阔的低山、低丘及缓坡地区。它是我国面积最大、土种最多的宜茶土壤，是江南茶区代表性茶园土，开发利用较早，可追溯至西晋时期。主要栽培的茶树品种是灌木型中小叶种。唐代《茶经·八之出》记述的各道、州郡中，种茶土壤属红壤型的占了大半。
砖红壤型
为我国华南茶区的主要宜茶土壤资源，普洱茶主要出自砖红壤型土壤。酸性岩上发育的砖红壤，土性好，是种茶上土；石灰岩和基性岩发育的砖红壤，质地黏重，通透性差，是种茶下土；硅质岩发育的砖红壤，含砂率高，通透性好，但土壤贫瘠，保水能力差，是种茶中土。
酸性紫色土型
主要分布在四川盆地和湖南、江西等地丘陵，属于非地带性隐域型宜茶土。酸性紫色土壤有机质、氮含量相对较高，磷、钾含量稍低，质地湿润。土壤呈酸性，pH小于5.5，盐基饱和度较低，适宜茶树生长。其出产的茶叶品质高，是我国高产优质茶的重要土壤资源之一，适施钾肥还可助增产。
潮土型
主要为河、湖、海的冲积物发育而成的酸性潮土型宜茶土。潮土型土壤土层深厚，土酥绵软，但土壤性质差异较大，质地砂、黏不等。地区旱涝时有发生，也可能有盐碱危害，加上土壤养分低，生态条件不如高山，因此茶叶品质较差。但通过改土，可获得高产。
棕壤型
主要分布在山东半岛、鲁中南及鲁东南沿海一带，开发用于种茶较晚。其养分状况，特别是土壤有机质及氮素含量较高。棕壤上生产的茶叶叶厚、味浓、高香、耐冲泡，是绿茶中的上品，代表品种有雪青、碧绿等。
黄棕壤型
江北茶区大部分及江南茶区部分高山茶园属于这一类型。黄棕壤磷、钾含量丰富，pH适中，有机质含量高，土层深厚。黄棕壤上生产的茶叶香气高雅，滋味鲜爽醇和，是绿茶中的上品，历来出名茶、贡茶。代表品种有阳羡茶、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、恩施玉露等。
黄壤型
主要分布在我国南方山区的热带及亚热带高山上，以四川、贵州为主。土层深厚，土体疏松，透水性强，有机质含量高，矿物质含量多。出产的茶叶芽叶肥厚，质浓气香，色润味甘，属优质茶。代表品种有蒙顶茶等。
赤红壤型
主要分布在我国广东西北部和东南部，广西西南部，福建和台湾南部、云南西南部最为集中。此类土壤在唐代以前就已开发种茶。赤红壤上种植的茶树主要用于生产红茶、乌龙茶，代表品种有滇红、凤凰水仙等。
