现在已经是12月份了，我们这里大部分地区都冷了，在这样的天气环境下，正好适合种植那些喜冷凉的蔬菜，不仅生长得快，而且害虫都被冻死了，蔬菜感染害虫、病害的几率大大减少，种植出来的蔬菜品质会好上很多。

那么，种植这些喜冷凉的蔬菜都有哪些地方要注意的呢？该怎么种植呢？下面给大家以种植白菜为例，分享种植白菜的方法和注意事项。

1、在菜地土下埋入堆肥

土壤的好坏决定了蔬菜的产量和质量，因此，在播种白菜之前，必须要对土壤进行必要的翻耕，同时给土壤补充足量的有机质、腐殖质和有益菌，有了足量的有机质、腐殖质和有益菌，菜地的泥土才会变成“活土”，在活土中种植蔬菜，蔬菜才会长得好。

具体做法很简单，首先往菜地表面撒入堆肥，多少自己决定，堆肥多，土壤会更肥沃；撒入堆肥之后，就要进行翻耕，把泥土和堆肥搅拌均匀，尽量让堆肥埋入土下方，避免堆肥中的营养被后期淋的水冲走，或者被雨水冲走。

2、种菜前往沟里淋一些有益菌肥

处理好菜地之后，大概过两三天时间就可以开始播种白菜了；首先用一把工具或者一根树枝，按照30公分到40公分的行距划出一条小沟。

划出小沟之后，不要急着把菜种播入，先在小沟中淋入一些稀释好的有益菌液体肥，主要就是给菜地补充有益菌的，可以帮助土壤分解有机质和腐殖质，只有分解后的有机质和腐殖质，释放出来的养分才能被蔬菜吸收利用。

3、下完菜种后压实泥土，促使出芽

淋了有益菌液体肥之后，就可以把菜种播种到小沟里面，并顺手覆盖上泥土，待全部种子都播种好之后，用脚把播了种子的地方踩一下，把泥土压实，或者用锄头背敲一下。

总之，就是用你能想到的方法，把泥土稍微压实一下，这样的话，白菜的种子就可以充分与泥土接触了；而且踩实之后，泥土更不容易干，更有利于白菜种子出芽，出芽后的菜苗就会长得比较整齐，不会出现东倒西歪的问题。

4、覆盖点稻草保湿，土壤湿润，出芽更快

种子这种东西就是这么神奇，当土壤足够湿润的时候，种子就会快速地出芽，当土壤干燥的时候，种子出芽就会比较慢。

覆盖稻草示例

因此，在播种好白菜种子之后，如果感觉白天的太阳比较大，或者北风比较大，可以在表面覆盖上一层稻草；稻草可以保暖，也可以保湿，可以促使白菜种子快速出芽。

白菜种植其实就是这么简单，大家不妨试一下，出芽率都非常高，出芽非常快。