这是2023年11月21日在海南省琼海油茶有机种植技术试验基地拍摄的山柚花。新华社记者 陈绍华 摄

新华社海口11月24日电题：海南山柚：热带特色高效农业“摇钱树”

新华社记者严钰景、陈绍华

每年11月，纯白色的山柚花在海南山野间盛开，淡雅清香沁人心脾，网球大小的金黄色山柚果压弯枝头，山柚树花果同期的独特属性被称为“抱子怀胎”。

走进琼海、澄迈等地村镇，手工炒制山柚籽榨油的场景热闹非凡，空气中弥漫着山柚油独特的“咖啡焦香”，这种传统的榨油活动会一直持续到春节前。

海南人口中的“山柚”，是中国油茶中一种生长于富硒热带环境的特异地理小种。山柚油富含角鲨烯、谷甾醇、维生素E和山茶甙等营养物质，具有药食同源的功效，古时被视为“宝油”。

清代《崖州志》记载：“山柚，黎人每种，取其子打油，香气袭人。”在琼海市会山镇中酒村，市政府立碑保护的四棵树龄约600年的古树，历经沧桑仍枝繁叶茂，开花结果连年不绝。这些山柚树由当地陈氏家族历代守护，现任主人陈家辉称，树王结果大如拳头，与其他山柚相比，同等重量的籽粒能多榨15%的油，且油色朗黄透明，浓香扑鼻。

这是2023年11月21日在海南省琼海油茶有机种植技术试验基地拍摄的山柚果。新华社记者 严钰景 摄

琼海市热带作物服务中心主任戴俊介绍，山柚全身是宝，树可净化空气、防风固土；叶可制成茶叶冲饮，口感甘香；花可制香水，果可榨油，榨取后的残渣还可作天然洗发护发品，还是上等的有机肥料。

目前，海南已被列为全国油茶重点拓展区。国家林业和草原局等部委联合印发的《加快油茶产业发展三年行动方案（2023—2025年）》中提出，到2025年，海南省油茶新植面积80.9万亩和低产林改造面积1.8万亩。

山柚已成为海南热带特色高效农业中的“六棵树”之一。根据海南省油茶产业发展规划，到2025年，山柚油年产量达到1200吨，综合产值20亿元；到2035年，年产量达到1.2万吨以上，综合产值100亿元。

山柚油深受当地人热爱推崇。目前，零售市场的山柚油一斤价格在300元左右。海南省山柚种植行业协会名誉会长庞庆精表示，山柚油既能食用，又能药用，可治疗跌打损伤、抗炎*菌，如今已逐渐成为高端馈赠礼品和旅游产品。

这是2023年11月21日在海南省琼海油茶有机种植技术试验基地拍摄的山柚果。新华社记者 严钰景 摄

近年来，随着消费市场对绿色有机产品需求不断增加，营养价值和经济价值兼具的山柚油迎来了蓬勃发展的良好时机。海南通过政策扶持、科技支持、品牌建设等举措，不断推动本地油茶种植及加工产业发展壮大，形成了山柚油产业良性发展态势。

目前，“琼海油茶”“澄迈山柚油”等已获国家农产品地理标志认证。琼海依托国家油茶科学中心热带试验站的专家资源，成功选育“博鳌1号”等6个山柚良种，率先建立油茶全产业链标准化技术规范。越来越多的农民加入油茶种植队伍，不少企业频频发力，增加对山柚油产业的投入。

“山柚油十分独特，除了内服外用、烹调佐餐，深加工后还能形成更多优质产品。”海南圣露热带农作物开发有限公司执行董事谢守成介绍，他们已开发出山柚油唇膏、口红、润肤乳等新产品，并已投资包括休闲观光农业、康养等在内的农旅结合项目，正进一步发展山柚和牛、鹅等种养结合的林下经济。