要把蔬菜种好，做好两件事儿，一是合理施肥，只有养分充足，蔬菜才能长大长好，二是做好病虫害的防治，使之无病无害的健壮生长。
关于病虫害的防治上一篇文章我们做了部分介绍。而蔬菜施肥，虽然我在以前的文章中讲蔬菜种植方法时，或多或少地涉及到了一些，但是比较零散，不那么系统，很多朋友在实际种菜时还是不知道应该怎么施肥才好。
蔬菜种类很多，常种的有几十种，而肥料种类也很多，常用的也有十几种，不同蔬菜的施肥又不一样，这么交叉下来，蔬菜施肥是一件很复杂的事儿，我们需要站到更高的角度来理解这个问题。
那么本文我们从产品器官的角度出发，以蔬菜采收部分为导向来进行施肥，或许会变得容易些。我们种植蔬菜的最主要原因是为了采收果实，不是为了好看，也不是闲着没事儿干，所以让采收部分长得更好是我们的施肥目标。
莴笋，食用部分为肉质茎
一、我们先来了解肥料成分的主要功效我们种菜所用肥料的主要成分是氮磷钾，还有微量元素钙镁锰锌，不同元素有不同的作用。我们只有了解这些元素的作用，才能更好的施肥。
1、氮：是生命物质的基础元素，对光合产物的合成具有重要作用，缺氮则光合作用减弱；植物体如果缺氮，则新细胞合成受阻，植株生长发育缓慢。
2、磷：促进根系生长和花芽分化。
3、钾：促进叶绿素的合成，钾供应充足时，菠菜、莴苣叶片中叶绿素含量增加；促进光合产物向贮藏器官中运输，地上部所同化的产物转移到根或者果实中。所以缺钾会影响到果菜和根菜的产量。还可以提高产品的营养成分，如汁液含糖量和酸度，施钾可以让蔬菜的口感更好。
4、钙：是构成细胞膜的主要成分，能够保证生物膜结构的稳定性和韧性，生长点坏死和裂果主要是缺钙造成的。
5、镁：是叶绿素的组成成分，缺镁则叶绿素合成受阻。
6、硼：也是对蔬菜生长很重要的微量元素，硼能促进蔬菜花粉的萌发和花粉管的延长，促进授粉受精，所以果菜、花菜要注意硼的施入。
7、锌：参与生长素的合成，缺锌时蔬菜体内生长素减少，导致生长发育受阻，表现为叶片变小，茎节变短，蔬菜缺锌的症状和病毒病有点像，要注意区分。
