洗花甲的时候，有人加醋，有人加油，都错了，这样做花甲自动吐沙！花甲是我们平时生活中很常见的一种水产品，用花甲制作而成的菜肴深受很多人的喜爱。但是我们平时在家制作花甲的时候总是出现一个问题，那就是花甲里面的沙子总是吐不干净，不用担心，贴心小编这就来给大家送秘诀啦。第一种方法是买花甲回家之后，把它放在桶里养一个晚上，花甲自动就把沙子吐干净了，但是这样见效慢，很多人不相等这么久，那就试试第二种方法。第二种方法就是用力晃动装花甲的桶，多换几遍水，直到晃不出来沙子之后，花甲就算是吐完沙了，这个办法有点费力，但是需要的时间还是很短的。这两种方法，大家学会了吗？

By 营养师锦虹

配料：

牛肉 134克、鸡蛋清 1个、蛤蜊 307克、螺丝粉 130克、精盐 1克、食用油 5克、白葡萄酒 5克、黑胡椒碎 1克、欧芹 1克、小红尖椒 1个、白皮蒜 2瓣

烹饪步骤：

1.按照食材种类和重量，备好

2.牛肉切成条状

3.加入盐、蛋清，混合搅拌，再加入1克玉米油