大米是常见的主食，由于日常消耗量比较大，家庭采购往往会多囤一些，但大米长时间存放，容易出现生虫的现象。如何存放大米才能有效防止生虫？松江仓城张氏米行的工作人员为大家支招。

米行工作人员莫海玲取出花椒、大蒜、海带，白酒等物品，演示了以下小妙招：

第一招

在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒杯，瓶口要高于米面，无需密封，确保其稳固不会溢出即可。

第二招

将适量花椒倒进布袋或者用纱布包起来，平铺在大米上。

第三招

选几瓣未完全剥皮的大蒜，均匀埋在储存大米的容器里。

第四招

取一片晒*海带，平铺在大米上。

这些家庭比较常见的烹饪佐料，只要稍加利用，便可以有效预防大米生虫。莫海玲解释说：“这几种防虫方法原理比较相似，主要是借助它们挥发出的气味和吸潮的功效，另外白酒、海带本身也具有*菌的功效。”

需要注意的是，虫卵的孵化主要和大米储存环境的温度、湿度有关，将大米密封储存，注意防潮、隔热，辅以上述小妙招，便可有效预防大米生虫。

图片、文字：刘驰

编辑：陈燕 秦天 韩佳怡