所以，我国主要集中在浙江舟山群岛的定海、普陀两县饲养，其他地区仅有零星分布。

青铜公火鸡和青铜母火鸡是有所区别的，公鸡羽色较母鸡鲜艳，公母均有较发达的翼、尾羽，身躯高大，自然站立时头尾尖削，躯干浑圆。来，大家看看，这是青铜公火鸡，颈部、胸部、翅膀根部、下腹部羽毛呈红绿色，发出青铜光泽，翅膀及翼绒下部及副翼羽有白边。

公鸡尾羽较发达，受到惊吓或发情时可发出“咕咕咕”的叫声，翅膀、尾羽全部张开，乍看像孔雀开屏，同时头部会变色，所以俗称“变色鸡”，据说此叫法源于中国河南商丘睢县尚屯镇段吉屯村。再看看，这是青铜母火鸡，两侧羽翼、尾部及上腹部有明显的白条纹，喙端部为深黄色，基部为灰色。青铜母火鸡重约9千克，年产蛋50—60枚，蛋重75—80克，蛋壳浅褐色带深褐色斑点。母火鸡每产下10-15枚左右蛋后会自行孵化。

孵化期间要为母火鸡提供单独的孵化室，室内要保持清洁、安静和舒适。孵化过程中，还要严防鼠害和强烈震动。