4，嫩叶背面有绒毛，这个绒毛含有丰富的氨基酸，茶汤里会呈现出鲜爽感。

茶树的花 果

花：茶树的生殖器官之一，属于两性花。由花柄、花萼、花瓣、雌蕊和雄蕊组成，着生在茶树新梢枝条的叶腋间，单生或数朵丛生。

茶树花的颜色多为白色，有少数品种的花色呈淡黄色或粉红色。大部分茶区的花期在9~12月，少数茶区如云南西双版纳和海南等地每月均有茶树花开放。

果：茶树的生殖器官，属于宿萼蒴果类型，茶果果皮未成熟时为绿色，成熟后变为棕绿色或绿褐色。果皮光滑，厚度不一，薄的成熟早，厚的成熟晚。茶果形状和大小与茶果内种子有关。

茶

茶指：茶是山茶科植物用芽或者嫩叶制作的饮料，可热饮可冷饮。