玉米是被大家公认的“黄金粗粮”，

所以在这节后初春的时节，

尤其适合减脂的小伙伴们，

有很多人会选择它来替代主食，

但是玉米分为甜玉米和糯玉米，

该选择哪一种呢？

首先我们来看甜玉米的热量，每100克约为107大卡，而糯玉米的热量每100克约为172大卡，甜玉米的含糖量虽然高于糯玉米，但糯玉米中的淀粉含量比较高，约含有70%-75%的淀粉，导致它比甜玉米的升糖指数要更高，因此在相同重量下，甜玉米的热量、脂肪和碳水化合物等，都要比糯玉米要低得多。因此我们尽量选择用甜玉米，更有利于减脂。

玉米还含有丰富的维生素和纤维素,

多吃玉米对健康有益哟,

不过，玉米改怎么煮呢?

01带叶煮

煮玉米时不要把玉米叶扒光了煮，这样的玉米水煮之后容易流失营养成分，口感变得干涩。要给玉米留件“衣服”，把表层的绿色叶子剥掉，留下贴近玉米粒的那层叶子，这样可以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩。

02加点盐

在煮玉米的水中加点盐，有了咸味的对比作用，可以强化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素。