玉米是粮食作物，不管是在现在还是在过去，都深受人们喜爱，营养价值高、口感好都是它的特点。在超市、菜市场里销售的玉米，有人们喜欢的甜玉米还有糯玉米，很多人不知道这两种应该如何选择。

从营养含量去对比，甜玉米跟糯玉米都是玉米，从具体的成分上来看，每百克糯玉米为144千卡，每百克甜玉米是86千卡。对比发生，甜玉米的热量是糯玉米的一倍。

脂肪、碳水化合物上相比较，都是糯玉米更高。而有的人吃玉米还是为了润肠通便，玉米确实有这种益处，里面有较多的膳食纤维。膳食纤维虽然不被机体消化吸收，但却可以起到通便的好处，根据健康人的标准，每天摄入25g~30g的膳食纤维是非常有利的。

尤其是对于长期是高脂肪高蛋白饮食的人，还有总是排便不畅的人群，玉米就会是一个好选择。

如果你近期有减肥的计划，也不妨把玉米当主食来吃，跟现在人们习惯吃的主食相比，如米饭、面条、馒头、大米粥。玉米中的碳水化合物含量、热量、脂肪含量要低，更适合减肥人群当主食来吃。

如果大家想根据膳食纤维来食用的话，那么甜玉米是很好的选择，每百克糯玉米中有7.4g的膳食纤维，每百克甜玉米中有2g的膳食纤维。

对糖尿病患者而言，选择富含膳食纤维的食物摄入，不仅可以延缓饥饿感，在正常适量当主食来吃，还能够在一定程度上延缓餐后血糖的上升，对病情是非常有利的。

因此，总的来看，减肥人群跟糖尿病患者，在糯玉米跟甜玉米的选择上，更建议的是甜玉米，甜玉米的热量较低，大家在食用的时候切勿格外多吃。

健康的选择是每天每人吃全谷物的量在50g~150g的范围内即可。对于糯玉米，它的营养价值也不差，在膳食纤维含量上就要比甜玉米更胜一筹，只不过因为它支链淀粉的含量高，但对于消化不是很好的人，更适合选择糯玉米。

最后叮嘱喜欢吃玉米的人，无论你适合哪种玉米，对于已经出现变质现象的玉米，如看到玉米发霉了。

即便是头部也不要吃了，很有可能感染了黄曲霉毒素，对肝脏健康不利，甚至会有诱发肝癌的危险。