绿豆的颜色绿色健康，看起来让人觉得很有食欲，我昨天去超市的时候在超市里面买了一些绿豆，请问煮绿豆汤绿豆要泡多久呢？下面一起来看看吧！

泡30分钟左右为宜。

绿豆是常见的一种食物，质地比较坚硬，通常情况下，在煮制绿豆之前会将绿豆放在清水中浸泡，从生活经验来说，绿豆用清水浸泡半个小时左右就会充分的泡软了，其膳食纤维结构基本上就已经泡得松散了，这个时候再去煮的话，是比较好煮烂的。

可以吃。

绿豆皮就是绿豆的内膜，起到包裹绿豆种仁的功效，在日常生活中，煮绿豆汤之后最好是连着绿豆皮一起吃掉，因为绿豆皮也是绿豆的一部分，也具有很高的营养功效，在绿豆皮中含有丰富的膳食纤维、矿物质、碳水化合物等成分，因此，吃绿豆汤的时候连皮吃是最佳的摄取绿豆营养功效的一种方式。

吃掉即可。

很多人喝汤的时候都只和汁水，不论是绿豆汤还是其他汤类，熬出来的水通常都比较的可口，但是从营养来说，还是食物本身更有营养一些，虽然经过高温煮制，绿豆中的一些有效成分析出到绿豆汤里面了，但是更多的营养成分还是在绿豆本身，因此，熬了绿豆汤的绿豆也要一起吃掉，况且，经过高温煮制的绿豆，质地已经变得比较的柔软了，吃起来也是比较的绵软，口感不差的，如果直接吃觉得不好吃的话，可以捞起来和冰块一起打成沙冰食用。