巨玫瑰葡萄生长特性与栽培技术
1 崇明区环境及“巨玫瑰”葡萄种植基本情况崇明区年平均气温在15.3 ℃，年平均日照时数为 2 104.0 h，年平均降水量 1 003.7 mm，降水大多集中在4～9月，无霜期228 d，初霜期平均为11月4日，终霜期平均为3月29日。葡萄园土壤多为砂壤或黏壤土，土壤肥力中上，为偏碱性土壤，地下水位不足 1 m。“巨玫瑰”葡萄按株行距 2 m ×3 m、南北行种植。多采用单干、双臂改良V 形篱架，采用简易避雨栽培方式。
2 生长特性
2.1 生物学特性
“巨玫瑰”葡萄植株生长势较强，易早果丰产、稳产。成熟枝条红褐色，伴有褐色条纹，节间中长、粗壮；花芽分化好，结果枝占芽眼总数的60%左右，每条果枝平均着生果穗 1.5～2.0串。成熟叶片大，呈心脏形，叶片绿色、较厚，叶缘波浪状、5裂，上裂刻深、下裂刻中等深，叶背混合茸毛中多，锯齿大；第 1 次摘心以下保留 12 片叶，叶片平均横径21.1 cm、纵径 15.7 cm，叶面积240.5 cm 2 。卷须双间隔。两性花，雌雄蕊健全、完整 。
2.2 果实经济性状
“巨玫瑰”葡萄果穗呈圆锥形，有较大副穗，平均单穗重500 g，最重可达800 g，平均粒重8.5 g，果粒着生中等紧密，果皮紫红色、中等厚，果粉中多，果肉与种子易分离，肉较脆，汁液多，无肉囊，具有浓郁的玫瑰香风味，可溶性固形物含量在17%左右，品质极佳，有种子1～3粒。果实成熟后不裂果、不脱粒，耐贮运。
2.3 物候期
“巨玫瑰”葡萄在崇明地区种植，一般于3月下旬萌芽，5月上中旬开花，7月中旬果实成熟，较“巨峰”葡萄晚 7 d左右。
2.4 抗病性
“巨玫瑰”葡萄抗白腐病和霜霉病，对黑痘病的抗性与“巨峰”相近。
3 栽培技术
3.1 定 植
定植前挖宽0.6 m、深0.4 m的定植沟，每667m 2 施优质农家肥3 000 kg 复合肥30 kg 或过磷酸钙 100 kg。定植前苗木先在清水中浸泡12～24h，剪去伤根、用*菌剂浸根后，再进行定植、浇水、覆膜保墒。
宜选用抗根瘤蚜的 SO4 砧、5BB 砧、贝达砧嫁接苗，实行计划性密植，每667 m 2 栽160～180株；也可用巨峰砧、红富士砧或扦插苗，每 667 m 2 栽220～250株。
3.2 肥水管理
定植后第 1 年，当苗木长至 50～70 cm 时，结合浇水多次追肥，每次每株施尿素或三元复合肥50～100 g，每 20～30 d追肥 1 次，连追 2～3 次；7月前，结合喷药喷施尿素300倍液；7 d后，喷稀土微肥或磷酸二氢钾2～3次，促使树体强壮和枝条成熟；8月，每株施三元复合肥100～150 g；9月上中旬，每株施硫酸钾100 g。
定植 2年以后，每年萌芽前每667 m 2 施磷酸二氢钾 20 kg、尿素 15 kg。花后 1 周每 667 m 2 施复合肥 25～30 kg，促进果粒迅速膨大。果实转色期每 667 m 2 施硫酸钾 30～40 kg，并结合喷药叶面喷施0.3%磷酸二氢钾或稀土微肥等。但要注意追肥后需立即灌水。同时，每年秋季结合深翻，每667 m 2沟施优质农家肥2 000 kg 过磷酸钙50～100 kg或三元复合肥 30～50 kg，施肥后及时灌水，促进肥料吸收。
“巨玫瑰”葡萄生长旺盛，需水量大，在高温干旱时要及时浇水；开花前和着色期停止灌水；雨季要及时排水，防止内涝。
3.3 整形修剪
3.3.1 架式及整形
定植后第 1 年，当葡萄苗木长至 1.1 m时，在1 m 处摘心，促发 2 个副梢，按单干双臂形整形；同时，“巨玫瑰”葡萄还适宜采用小棚架栽培，宜进行中短梢修剪。
成年树萌芽后应及时抹芽和定枝，梢距18 cm，每 667 m 2 定梢 2 600～2 800条，或每 1 m 2 架面留新梢10～12条。花前对结果枝摘心，花序以上留5～7 片叶，花序以下副梢全部去掉，新梢顶部1～2条副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心，标准为一串葡萄有15张主梢叶片、15张副梢叶片、叶面积指数达到2 。同时，要及时进行绑梢，
使其在架面上分布均匀。
3.3.2 冬季修剪
冬剪应以中梢修剪为主，以利于培养结果枝组、单枝更新、防止结果部位外移和下部光秃，每 667m 2 留枝量控制在 1 000～1 200 条，80% 左右进行6～7芽中梢修剪，20%左右进行3芽修剪，每667 m 2留芽7 000个左右。
3.4 果穗管理
花前1周结合疏花序进行花序整形，剪去副穗，疏除小穗、病穗。疏果穗在落果结束后立即进行。座果后疏除病粒、畸形粒、劣杂果、小粒和过密粒，确保穗粒整齐一致。一般每穗保留60～70粒，每667m 2 定穗 2 000～2 500 串，每 667 m 2 产量控制在1 500 kg 以内。
3.5 果实套袋
果实套袋是提高葡萄果实外观质量、增加单果重和果实硬度、提高着色率、增进果实品质、降低果实农药残留、实现增产增收的一个重要措施。疏果、定果（定穗）后要严格细致地喷一次*虫*菌剂（药剂可选用50% 多菌灵 600 倍液、喷克 600 倍液、70％甲基托布津800 倍液、大生 M-45 1 000倍液、宝丽安 1 500 倍液、棉神 1 号、高渗灭*净等），药液干后及时套袋，可选用大小适中的白色专用纸袋，套袋时间一般为 5 月上、中旬。若喷药后4～5 d还未套完或中途遇雨则须补喷一次农药后再套袋。
3.6 病虫害防治
以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害发生规律，科学使用化学防治技术。
3.6.1 萌芽前
全园喷布 3～5 波美度石硫合剂。
3.6.2 新梢展叶后至开花前
主要防治黑痘病等，可选用 80% 代森锰锌可湿性粉剂800倍液、78%科博可湿性粉剂600倍液、80%喷克可湿性粉剂600倍液等进行防治。
3.6.3 开花期至落花后
主要防治灰霉病、穗轴褐腐病和毛毡病（螨害）、绿盲蝽等。可选用50％扑海因可湿性粉剂1 000倍液、80% 代森锰锌可湿性粉剂 600～800 倍液、50%嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）1 500倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂（凯泽）1 500倍液等进行防治。
3.6.4 果实生长期
主要防治炭疽病、白腐病、霜霉病和红蜘蛛、叶蝉等。可选用23.4%双炔酰菌胺悬浮剂（瑞凡）1 500倍液、25%戊唑醇水乳剂（欧利思、菲展）2 000倍液、25%嘧菌酯悬浮剂（默佳）2 000倍液、40%腈菌唑可湿性粉剂（信生）5 000倍液等进行防治。
3.6.5 采收后
注意保叶。可喷施80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、23.4%双炔酰菌胺悬浮剂（瑞凡）1 500倍液、25%戊唑醇水乳剂（欧利思、菲展）2 000倍液、25%嘧菌酯悬浮剂（默佳）2 000倍液等进行保叶。
3.6.6 休眠期
全面清园，彻底清扫落叶、落果等病残体，剪除病虫枝蔓，刮除老皮、病皮，集中烧毁。
