【材料】金针菇300克、胡萝卜150克、花生油2汤匙、食盐1小勺、鸡粉半茶匙、大蒜3粒、香菜3根、干辣椒2根、葱1段

【具体做法】

1. 将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分

2. 金针菇撕开，用盐水泡15分钟，洗净沥水

3. 胡萝卜切成丝，香菜洗净，大蒜、干辣椒切成末，葱切小段

4. 把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生，捞出沥水

5. 炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并微微泛黄后关火

6. 金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油

7. 放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉，撒上干辣椒末、葱段，拌均匀即可