大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

前段时间猪肉价格飙升，在我们三四线的小城市里面猪肉就涨价到30块钱一斤了，很多人都表示吃不起猪肉了，现在由于国家的调控，现在猪肉价格也有部分的回落，但是还是比较高。

猪肉是我们日常生活中最常见的肉食之一，对于猪肉的做法，相信我们都能说出很多种做法，而且每一种做法都非常的好吃又过瘾，猪肉是一种百搭的食材，每次去菜市场总会买一些猪肉回来，不管是做炒菜还是做汤里面都可以添加一些。

我们经常去菜市场买肉的时候会发现猪肉上有“记号”，但是这些记号都代表着什么意思呢？其实猪肉上面的这些记号并不是随意标记的，是有严格的规定，每一种记号都标志着是这种猪肉的经历，能否食用，具体的用途，其实对于这些记号其实也就是检查结果盖上的公章，那这些公章都代表了什么意思呢？我们今天就做一些简单的区分。

首先我们从猪肉上面的章的形状来区分。猪肉上面的章有这样的几种形状，我们常见的有圆形，三角形，椭圆形，长方形和X形的章。