闲着没事，总想找点新鲜花样吃，不是在家里油炸臭豆腐，就是做南瓜饼了，今天咱们整点新玩意，教大家做一道油炸小吃，酥炸南瓜片。

喜欢吃南瓜饼的，这道酥炸南瓜片一定不要放过哟，炸出来是焦香酥脆，味道微甜，虽然是油炸的，但是吃起来也不腻人。

【酥炸南瓜片】准备食材：南瓜，白芝麻，鸡蛋。

1、南瓜外皮清洗干净后去掉里面的瓤和籽，削掉南瓜皮，然后将南瓜切成片状，稍微带一点厚度就可以，不要切太薄，当然了也不要切太厚，不然炸的过程中太厚了，不容易炸熟。

2、锅中倒入清水，水开后将南瓜片焯水30秒至1分钟左右，具体看你切南瓜片的厚度，焯好后捞出过下凉水控干水分。

3、调一个面糊：碗中打入一个鸡蛋，加入两勺淀粉，少许食用油，适量的食用盐，加点白芝麻，一起搅拌均匀成成糊状。

4、将南瓜片裹上一层面糊，锅中倒入食用油，油烧至六七成热的时候，将南瓜片放入油锅中炸至两面金黄，炸好之后捞出，配点番茄酱就可以开吃了。

当然了，不一定说非要配番茄酱，看你自己喜欢的口味了，弄点烧烤酱，放点辣椒粉，孜然粉也是可以的，或者配点韩式的甜辣酱也非常的好吃。

如果想要南瓜片，炸起来更加的酥脆的话，可以不用焯水，直接裹上面粉，放入油锅里炸，但是这样炸的话，可能时间比较要久一点哈。

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