秋天甜甜的桂花香真是沁人心脾啊！可惜美好的感受总是短暂的，等桂花落尽，冬姑娘就要登场啦！

还有一种方法可以留住秋天的味道呀！今天邀请了营养科专家分享几道简便易制的桂花美食，让我们一起折桂留香，品健康美味~~

医学顾问

上海市同仁医院营养科

邱琼 主管营养师

桂花是木犀科植物木犀的花，花朵小巧玲珑，呈黄色或淡黄色，香味独特。

除了观赏价值，桂花也有药用价值。桂花味辛，性温，归肺、脾、肾经，具有祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等功效。

推荐三款桂花美食↓

菊花、金银花各10克，桂花3克，一起放入壶中，倒入饮用水，煮开后喝；

或将三种花一同放入杯中，加沸水冲泡即可喝。

这款桂花饮品，色、香、味、效俱佳。

莲藕2节、糯米80克、干桂花5克、红糖50克、冰糖60克、桂花糖浆1勺。

糯米浸泡1小时，沥干备用；莲藕洗净去皮，将口径较大的一端切掉一段（2-3厘米厚），并将莲藕的每个孔洗净；

将糯米灌进莲藕的孔中，适当用筷子压实；

将切下的藕段装回原位，用牙签固定；

锅中倒入清水，没过莲藕，加入红糖和冰糖，搅拌均匀，大火烧开后转小火慢煮至莲藕软糯，大约需要1个半小时；

起锅，将莲藕放凉，切片，淋上桂花糖浆，摆盘，撒上干桂花即可食用。

这款美食可作为秋天饭桌上的开胃菜，能增进食欲、促进消化。

去骨鸡腿3个、苹果1个、洋葱半个、桂花蜜1勺、干桂花5克，其他调料参考具体做法。

苹果去皮，切小块备用；

去骨鸡腿切小块，加入1勺料酒、1/4勺黑胡椒、少许盐，抓匀腌制；

生抽、老抽、料酒、蚝油各1勺、清水15毫升、干桂花1勺，分别倒入碗中，搅匀；

洋葱切小片，放入油锅炒香，再放入鸡块炒至表面微微金黄，淋入调好的料汁，盖上锅盖小火焖煮20分钟；

鸡肉熟透后放入苹果，翻炒均匀,撒上干桂花即可出锅。

这道菜温和滋补，鸡肉的滑嫩加上桂花的香甜，在丝丝凉意的秋日里带来暖意。

赶紧行动起来，

闻香赏味，

一起抓住

秋天的尾巴！

编辑：孙清渠

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